Riz Jasmin

Le parfum de jasmin provient de la variété traditionnelle de la région. On le nomme « naturellement parfumé  » car il contient des molécules aromatiques dans des proportions 10 à15 fois plus importantes que les riz conventionnels. Le parfum de jasmin est légèrement perceptible àl’état cru, mais il se développe àla cuisson.

Un système de culture traditionnel

Ces riz sont cultivés de façon traditionnelle par des agriculteurs qui n’utilisent pas d’intrants chimiques et qui travaillent surtout manuellement.

Organisation de producteurs

Nam Om
330 producteurs de la province de Yasothon en Thaïlande
OACS - Organic Agriculture Cooperative Surin
240 producteurs de Surin en Thaïlande

Présentation – conditionnement

Paquet de 500g : 2,40 €

Catégorie(s) : Céréales