Quinoa bio : blond, rouge ou noir
Petite graine au goà »t de noisette, le quinoa ressemble à de fines perles de différentes couleurs. Cette graine ancienne est cultivée dans les Andes depuis des millénaires. Le Quinoa est recommandé aux personnes recherchant des alternatives protéinées à la consommation de viande ou ayant des régimes sans gluten.
En effet, cette graine est digeste, sans gluten, mais riche en fer alimentaire et riche en protéines. Le quinoa renferme par ailleurs tous les acides aminés essentiels.
Il se prépare comme le riz.
Origine : Bolivie, Association Anapqui
Labels : AB, Max Havelaar
Trois variétés biologiques proposées par Alter Eco blond 2.90 €, rouge 2.90 € et noir 3.10 €
Catégorie(s) : Céréales